یکی از غذاهای معروف فرانسوی که می‌توان با سالیکورنیا تهیه کرد، کیش سالاد است. در ادامه، برای شما طرز تهیه کیش سالاد با سالیکورنیا را توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
- سالیکورنیا: 1 عدد
- پنیر پارمزان: 100 گرم
- گوشت قرمز خرد شده: 200 گرم
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- تخم مرغ: 4 عدد
- کره: 50 گرم
- آرد سفید: 200 گرم
- شیر: 150 میلی لیتر
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا سالیکورنیا را با آبکشی و شستن داده و به صورت نازک ورق‌هایی برش دهید.
2. در یک ماهیتابه، گوشت قرمز و پیاز را با کمی روغن سرخ کنید تا گوشت به طور کامل پخته شود.
3. پنیر پارمزان را رنده کنید و روی سالاد بریزید.
4. در یک کاسه، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یک مایع یکدست تشکیل شود.
5. در یک کاسه دیگر، آرد سفید و کره را با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیری شود.
6. خمیر آرد را روی کف فرم خود با ضخامت حدود 2 سانتی‌متر بریزید و به صورت یک دایره صاف ویکنواخت پهن کنید.
7. ورق‌های سالیکورنیا را روی خمیر آرد قرار داده و سپس گوشت سرخ شده را روی سالیکورنیا بریزید.
8. مایع تخم مرغ را روی گوشت ریخته و سپس پنیر رنده شده را روی آن بریزید.
9. کیش را درون فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار داده و به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و خشک شود.
10. کیش سالاد را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق خنک شود.
11. سپس با یک تیغه تیز، کیش را به قطعات مربعی برش دهید و باسالاد سبزیجات سرو کنید.
کیش سالاد با سالیکورنیا آماده است. این غذای فرانسوی سبک و خوشمزه را می‌توان با سالاد سبزیجات تزئین کرد و با سس فرانسوی سرو کرد. همچنین، می‌توانید از سایر سبزیجات مثل خیار و گوجه فرنگی نیز در تزئین کیش استفاده کنید.
درج پاسخ صرف نظر از پاسخ