یکی از غذاهای خوشمزه و سالم با سالیکورنیا، سالاد سالیکورنیا و لوبیا سیاه است که در ادامه برای شما توضیح خواهم داد:

مواد لازم:

- سالیکورنیا: 1 عدد

- لوبیا سیاه: 1 پیمانه (از قبل پخته)

- گوجه فرنگی: 1 عدد

- پیاز: 1 عدد

- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد

- روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری

- آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری

- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا سالیکورنیا را با آبکشی و شستن آن به خوبی تمیز کنید و به صورت نازک ورق‌هایی برش دهید.

2. لوبیا سیاه را از قبل پخته و به صورت کاملاً خنک به سالاد اضافه کنید.

3. گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به سالاد اضافهکنید.

4. در یک کاسه، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یک سس سبک و خوشمزه تشکیل شود.

5. سس را به مواد سالاد اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.

6. سالاد سالیکورنیا و لوبیا سیاه خود را با نوشیدنی مورد علاقه‌ی خود سرو کنید و لذت ببرید!

توصیه می‌شود که برای تهیه این غذا از لوبیا سیاه از قبل پخته استفاده کنید. همچنین، می‌توانید برای تنوع در دستور آشپزی خود، مواد دیگری مانند آووکادو، ریحان، جعفری تازه و یا دانه‌های ذرت نیز به سالاد اضافه کنید. همچنین، می‌توانید مقدار روغن زیتون و آبلیمو را به سلیقه‌ی خود تنظیم کنید تا سالاد دلخواه خود را به دست آورید. این غذا به عنوان یک غذای سبک و سالم می‌تواند به عنوان وعده‌ای از نهار و شام مناسب باشد.