برنج یکی از محصولات مهم کشاورزی در ایران است و انواع مختلفی از برنج در این کشور تولید میشود. برنج‌های ایرانی به دلیل کیفیت بالا و طعم منحصر به فردشان در سطح جهان شناخته شده‌اند. در زیر به برخی از انواع برنج ایرانی و نام‌های آن‌ها می‌پردازیم:
1. برنج دم‌سیاه: برنج دم‌سیاه یکی از انواع محبوب برنج در ایران است. این نوع برنج دارای دانه‌های کوچک و گوشتی است و بهترین روش شناخت این برنج قبل از شالیکوبی می باشد این نوع برنج دارای دانه های شالی منتهی به دم سیاه می باشد. برنج دم‌سیاه در برخی مناطق با نام‌های دیگری مانند برنج کته، برنج مازندران و برنج رفسنجان شناخته میشود.این نوع برنج هنگام پخت به آب و روغن کمتری نسبت به برنج های دیگر نیاز دارد.
2. برنج ندا: این نوع برنج نسبت به برنج دم سیاه کیفیت کمتری دارد و قیمت آن به نسبت پایین تر می باشد.و در هنگام پخت به روغن و آب بیشتری نیاز دارد. یکی از راه های شناخت آن میتوان به کشیدگی و بلندتر بودن دانه های آن اشاره کرد از نظر بو و مزه نیز در رده های پایین قرار دارد
3. برنج خزر: برنج خزر جزو برنج های میان رده و بعضی مواقع رده بالا محسوب میشود.
4. برنج گل سیاه: برنج گل سیاه دارای دانه‌های کوچک و سیاه است. این نوع برنج پس از پخت به رنگ سیاه تغییر می‌کند و طعم خوبی دارد. برنج گل سیاه در برخی مناطق با نام‌های دیگری مانند برنج طارم و برنج مازندران شناخته میشود. از نظر ظاهری تقریبا شبیه برنج طارم می باشد یکی از راه های شناخت آن از شکل و رنگ ظاهری شالی می باشد که رنگی زرد مایل به قرمز از ویژگی های آن می باشد.
5. برنج طارم: برنج طارم یکی از انواع معروف برنج در ایران است. این برنج دارای دانه‌های کوچک و سفید است و پس از پخت به رنگ سفیدی می‌تابد. برنج طارم به عنوان نوعی برنج با کیفیت بالا و مورد توجه در بازارهای داخلی و خارجی شناخته میشود.
مهم است بدانید که نام‌های برنج‌ها ممکن است در مناطلب اطلاعات تکمیلی درباره برنج طارم دارید. برنج طارم یکی از برنج‌های معروف و با کیفیت ایرانی است. این برنج اصلی‌ترین نوع برنجی است که در استان مازندران واقع در شمال ایران تولید میشود. نام "طارم" از شهر طارمسرا در مازندران به این برنج داده شده است.
برنج طارم دارای دانه‌های کوچک و سفید است. این برنج باعث تشکیل غلظت بالای نشاسته در دانه میشود که باعث میشود پس از پخت، برنج دانه‌های کوچک و چسبنده‌ای داشته باشد. طعم برنج طارم عالی و مطبوع است و به علت قدرت جذب سس‌ها و طعم دهنده‌ها، عطر و طعم غذاها را به بهترین شکل به خود می‌گیرد.
برنج طارم به عنوان یکی از برترین انواع برنج در بازارهای داخلی و خارجی شناخته شده است. کشورهایی مانند عربستان سعودی، امارات متحده عربی، قطر و کویت از مشتریان اصلی برنج طارم هستند. این برنج به دلیل کیفیت بالا، طعم عالی و قدرت جذب بالا در بازار جهانی مورد تقدیر قرار گرفته است.
برنج طارم به صورت خام و سفید به بازار عرضه میشود و پس از پخت به رنگ سفیدی می‌تابد. این برنج برای پخت برنج سفید، پلو و انواع غذاهای مختلف استفاده میشود و به عنوان یکی از انواع برنج معتبر و با کیفیت در بازار قیمت بالایی دارد.
برنج طارم به دلیل خصوصیات منحصر به فردش، علاقه‌مندان به برنج‌های با کیفیت را جلب کرده است و به عنوان یکی از برنج‌های ایرانی معروف به شمار می‌رود.
ali emami
